Plantas de porte erguido,con hojas anchas de color verde azulado.Fuste cilindrico de 15-20 cm. de longitud y 3-4 cm de grosor, con terminación ligeramente aporrada, casi todo él color blanco y de sabor dulce. Rendimiento altos de la parte comestible, con pesos unitarios grandes. Moderada resistencia a las bajas temperaturas durante el invierno.